Ciao, oggi ti propongo una ricetta squisita e veramente semplice da fare: la focaccia con biga mille bolle. Da gustare semplice oppure con affettati e formaggi, otterrai una focaccia davvero irresistibile! ❤
Ingredienti:
Biga
400g di farina 0 W320
180g di acqua fredda (45% di acqua)
4g di lievito di birra fresco (1,5g se usi quello secco)
Rinfresco
150g di farina 0 W320
200g di acqua fredda
15g di sale
6g di malto
20g di olio extra vergine di oliva
