Ciao a tutti! Oggi ti propongo queste castagnole fritte di carnevale soffici preparate col cucchiaio e farcite con golosa crema pasticcera. Ti consiglio di provarle perché si preparano in poco tempo e piaceranno a grandi e piccini. Di seguito, trovi tutti gli ingredienti per la preparazione. Un abbraccio, a presto!
Ingredienti per circa 60 castagnole:
-250 g di ricotta
-250 g di farina 00
-2 uova medie
-80 g di zucchero
-8 g d lievito per dolci
-scorza di limone non trattato
-un cucchiaino di estratto di vaniglia
-un pizzico di sale
-2 cucchiai di rum
Ingredienti per la crema pasticcera:
-250 g di latte
-2 tuorli a pasta gialla
-60 g di zucchero
-20 g di amido di mais
-scorza di limone non trattato
-un cucchiaino di estratto di vaniglia
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