BRIOCHES CON CREMA AL LIMONE SOFFICISSIME 🍋

Ciao a tutti, oggi ti propongo delle brioches con crema al limone sofficissime e profumate per la prima colazione, ti conquisteranno fin dal proimo morso! Spero che la ricetta ti piaccia, a presto.

Ingredienti per 12 brioches:

Per l'impasto: 

-500g di farina 0 

-180g di latte a temp. ambiente o leggermente tiepido 

-9g di lievito di birra fresco (3g se usi quello secco) 

-2 uova medie 

-80g di zucchero 

-80g di burro a temp. ambiente 

-scorza di limone 

-1 cucchiaino di estratto di vaniglia 

-2g di sale 

Ingredienti per la crema al limone: 

-250g di latte 

-2 tuorli 

-120g di zucchero 

-30g di amido di mais 

-50g di succo di limone 

-scorza di limone 

-1 cucchaino di estratto di vaniglia

di seguito la video ricetta: