Torta Uovo di Pasqua

Ciao a tutti, oggi ti propongo una torta di Pasqua a forma di uovo. L'ho preparata con la pasta biscotto sofficissima, del caffè e crema pasticcera. Ho ricoperto il tutto con la ganache al cioccolato fondente, infine ho effettuato delle semplici decorazioni con roselline di zucchero e scritta con cioccolato bianco. Spero che l'idea ti piaccia, Buona Pasqua! ❤️

Per la pasta biscotto:

120g di farina 00

120g di zucchero

4 uova grandi/ oppure 5 uova medie a temperatura ambiente

scorza di limone non trattato

500 gr di latte fresco intero

4 tuorli biologici a pasta gialla

120 gr di zucchero

40 gr di amido di mais

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

scorzetta di limone non trattato biologico

Per la ganache:

200g di panna

150g di cioccolato fondente

15g di burro

Per la bagna:

3 tazzine di caffè

Per decorare:

roselline di zucchero

cioccolato bianco per scrivere