Salve a tutti, in occasione della festa della donna ti propongo la mia torta girella mimosa! Una torta soffice e cremosa, con pasta biscotto arrotolata bagnata da una bagna alle fragole aromatizzata al limoncello e farcita con crema diplomatica. Spero che la ricetta ti piaccia, auguri a tutte le donne!🌹❤
Ingredienti
Per la pasta biscotto:
120 g di farina 00
120 g di zucchero
5 uova medie oppure 4 uova grandi a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
scorza di limone non trattato
Per la bagna alle fragole:
200 g di fragole
50 g di zucchero
50 g di acqua
succo di mezzo limone
Per la crema pasticcera:
500 gr di latte fresco intero
4 tuorli biologici a pasta gialla
120 gr di zucchero
40 gr di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
scorzetta di limone non trattato biologico
300 g di panna vegetale: 100 g da aggiungere alla crema pasticcera + 200 g per decorare
fragole a piacere per decorare
di seguito la video ricetta
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