Salve a tutti, oggi vi propongo dei biscotti integrali con fiocchi di avena, andrò ad utilizzare dei prodotti biologici, ed arricchirò i biscotti con nocciole tostate, mirtilli essiccati e gocce di cioccolato...il risultato sarà strepitoso, dei biscotti gradevoli come consistenza e sapore, da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata...realizziamoli insieme!
Ingredienti per circa 35 biscotti da 20 gr ciasciuno
-200 gr di fiocchi di avena biologici
-100 gr di farina integrale biologica
-100 gr di olio di semi
-125 gr di zucchero di canna
-100 gr di nocciole tostate
-2 uova
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-8 gr di lievito (mezza bustina)
-1 pizzico di sale
-50 gr di mirtilli essiccati
-50 gr di gocce di cioccolato
Procedimento:
Ingredienti per circa 35 biscotti da 20 gr ciasciuno
-200 gr di fiocchi di avena biologici
-100 gr di farina integrale biologica
-100 gr di olio di semi
-125 gr di zucchero di canna
-100 gr di nocciole tostate
-2 uova
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-8 gr di lievito (mezza bustina)
-1 pizzico di sale
-50 gr di mirtilli essiccati
-50 gr di gocce di cioccolato
Procedimento:
- trito grossolanamente con un coltello i mirtilli essiccati, li metto in un contenitore fino al momento dell'utilizzo
- trito in un mixer i fiocchi di avena e le nocciole, in modo grossolano, facendo sì che vi siano dei pezzetti più grossi, metto il tutto in un contenitore, ed aggiungo la farina integrale, il sale, il lievito e lo zucchero di canna
- in un'altra terrina rompo le uova e l'estratto di vaniglia, lavoro brevemente il tutto, aggiungo l'olio di semi ed inizio ad integrare le polveri mescolando, fino ad inserirle tutte, otterrò un composto appiccicoso
- divido il composto in due parti uguali, in una parte metterò i mirtilli tritati precedentemente, nell'altra le gocce di cioccolato, ed impasto il tutto
- realizzo i biscotti, mi inumidisco le mani con dell'acqua e prendo circa 20 gr di impasto compattandolo con le mani, formando una pallina, successivamente la schiaccio realizzando un disco rotondo. Metto il biscotto realizzato su una teglia rivestita da carta forno e procedo in questo modo fino a formarli tutti
- posso infornare, in forno caldo statico a 180° per 15 minuti, una volta pronti li lascio freddare per 10 minuti in teglia, poi li trasferisco su una griglia. Sono dei biscotti deliziosi, provateli!! Di seguito la video ricetta con tutti i passaggi.......