ciao a tutti, oggi vi propongo i biscotti di frolla montata al cacao con sparabiscotti, avevo già realizzato questi biscotti, ma non al cacao, li trovate sia sul blog che sul canale youtube con tutti i passaggi per prepararli. Vediamo di seguito come si realizzano....
Procedimento:
- per prima cosa vado a montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, fino a farlo diventare soffice come la panna, di seguito aggiungo l'uovo, la vanillina, il pizzico di sale e la scorza di mezza arancia
- adesso posso inserire le polveri, prima il cacao e successivamente la farina, lavoro il composto fino a far amalgamare bene tutti gli ingredienti
- adesso posso inserire il composto nella sparabiscotti, magari aiutandomi con un velo di farina, sgrasso bene la teglia e li sparo direttamente sulla placca da forno, senza carta forno, altrimenti i biscotti non si attaccheranno, vado a decorarli con nocciole o mandorle oppure confettini colorati o ciliegie candite
- li metto in forno già caldo a 180° per 10 minuti, li lascio freddare prima di toglierli dalla teglia, per evitare che si rovinino quando sono ancora caldi.....sono deliziosi da gustare in ogni occasione e magari anche da regalare!
di seguito la video ricetta.........