Torta salata con zucchine e philadelphia

Torta salata con zucchine e philadelphia

Ingredienti:

• 3-4 zucchine
• 250 gr di formaggio philadelphia
• 4 cucchiai di parmigiano reggiano
• 3 uova
• basilico fresco
• una cipolla
• sale q.b

Ingredienti per la pasta brisè:

• 400 gr di farina
• 200 gr di burro
• 140 ml di acqua fredda
• sale, 1 pizzico

Preparazione della pasta brisè:

1. metto la farina in un contenitore con il burro e il sale e vado a lavorare velocemente, aggiungo l'acqua fredda, lavoro fino a formare un panetto, lo avvolgo nella pellicola trasparente o nella carta di alluminio,  lo faccio raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di utilizzarlo

Preparazione del ripieno:

1. metto due cucchiai di olio di oliva nella padella e faccio soffriggere la cipolla, aggiungo le zucchine tagliate a rondelle, il basilico e vado a salare, faccio cuocere per circa 10 minuti
2. in un contenitore metto le tre uova, con il parmigiano e il philadelphia, poi, inserisco le zucchine cotte
3. adesso vado a stendere la pasta brisè direttamente slla carta forno, dandogli una forma circolare, andrò a formare 2 dischi, uno più grande, perchè deve contenere il ripieno
4. metto il disco direttamente nella tortiera con la carta forno e vado a versarci la farcitura, dopo vado a coprire con l'altro disco di pasta e spennello con un uovo sbattuto la superficie
5. metto in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti

di seguito, non poteva mancare la video ricetta....