Rotolo cassata di Pasqua

Ciao a tutti io sono Carla e oggi ti propongo un rotolo delizioso con una crema alla ricotta, gocce di cioccolato e frutta candita che ho chiamato rotolo cassata! Una bomba di sapori e di bontà da proporre per queste feste ❤️

Ingredienti

pasta biscotto

5 uova medie

120g di zucchero

120g di farina 00

1 pizzico di sale

scorza di limone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Crema di ricotta

500g di ricotta di pecora

120g di zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

50g di gocce di cioccolato fondente

25g di arancia candita

25g di cedro candito

zucchero a velo

di seguito la video ricetta