Ciao a tutti! Oggi ti propongo queste brioches con tanta crema pasticcera. La ricetta è facile e semplice da seguire. Queste brioches sono ottime per la prima colazione, andranno a ruba! Di seguito, trovi tutti gli ingredienti per prepararle. Un abbraccio, a presto.
Ingredienti per le brioches:
500 g di farina 0 (con 12 g di proteine)
175 g di latte
100 g di zucchero
50 g di olio di semi
2 uova medie
12 g di lievito di birra fresco (4g se usi il lievito secco)
2 g di sale
aroma o scorza di arancia e di limone
Crema pasticcera:
500 g di latte
120 g di zucchero
4 tuorli
40 g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza di limone
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