POLPETTE DELLA NONNA 🧆 - Ricetta veloce ed economica

Ciao a tutti, oggi ti propongo un piatto antico della nonna veloce, economico e saporito: le polpette con un contorno saporito di verdure. In famiglia adoriamo questo piatto semplice. Spero che la ricetta piaccia anche a te!  

Ingredienti per le polpette: 

-500g di macinato di vitello

 -2 uova medie 

-50g di parmigiano reggiano o grana padano 

-1 spicchio d'aglio 

-4 cucchiai di pan grattato 

-prezzemolo -sale q.b 

-pepe a piacere 

-noce moscata a piacere 

-5 cucchiai di olio extravergine di oliva 

Ingredienti per il contorno di verdure: 

-1 cipolla 

-1 patata 

-1 gambo di sedano 

-1 carota 

-2 peperoni (500g circa) 

-2 cucchiai di concentrato di pomodoro sciolto in 150g di acqua o brodo vegetale 

-sale q.b 

-prezzemolo fresco per guarnire 

di seguito la video ricetta: