Polpette della nonna 🧆 - Ricetta veloce ed economica

Ciao a tutti, oggi ti propongo un piatto antico della nonna veloce, economico e saporito: le polpette con un contorno saporito di verdure. In famiglia adoriamo questo piatto semplice. Spero che la ricetta piaccia anche a te! ❤

Ingredienti

500g di macinato di vitello

2 uova medie

50g di parmigiano reggiano o grana padano

1 spicchio d'aglio

4 cucchiai di pan grattato

prezzemolo -sale q.b

pepe a piacere

noce moscata a piacere

5 cucchiai di olio extravergine di oliva

Per il contorno di verdure:

1 cipolla

1 patata

1 gambo di sedano

1 carota

2 peperoni (500g circa)

2 cucchiai di concentrato di pomodoro sciolto in 150g di acqua o brodo vegetale

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire