TORTA TIRAMISU' 🎂 Con uova pastorizzate - Ricetta passo passo

Salve a tutti, oggi ti propongo la mia torta Tiramisù con uova pastorizzate, la crema risulta soffice e vellutata e il procedimento è davvero semplice, in pochissimo tempo otterrai una torta deliziosa come in pasticceria, ma fatta con le tue mani. Spero che il video ti sia utile, a presto! 🙏

 

Ingredienti per una torta diametro 23/24 cm

 Per la Pâte à bombe:

 -5 tuorli di uova medie (88g) 

-130 g di zucchero 

-50 g di acqua 

 ______ 

-500 g di mascarpone 

-500 g di panna vegetale già zuccherata

 -1 cucchiaino di estratto di vaniglia 

-24 savoiardi 

-250 g di caffè 

-50 g di cioccolato fondente 

-cacao amaro q.b 

 

di seguito la video ricetta: