Salve a tutti, oggi ti propongo i pancakes che preparo la domenica
mattina in famiglia, i miei figli li adorano accompagnati da sciroppo
d'acero e tanta frutta fresca! Sono soffici e deliziosi, anche da
proporre come brunch nella tarda mattinata. Grazie, a presto. 🙏
✔Ingredienti:
-1 uovo
-140 ml di latte
-120 gr di farina 00
-30 gr di zucchero
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-1 pizzico di sale
-8 gr di lievito per dolci
Per decorare:
-sciroppo d'acero
-frutta fresca a piacere
Procedimento:
di seguito la video ricetta
✔Ingredienti:
-1 uovo
-140 ml di latte
-120 gr di farina 00
-30 gr di zucchero
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-1 pizzico di sale
-8 gr di lievito per dolci
Per decorare:
-sciroppo d'acero
-frutta fresca a piacere
Procedimento:
- metto l'uovo in una terrina, aggiungo lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia ed il latte, mescolo il tutto con una frusta
- aggiungo la farina ed il lievito setacciandoli e continuo a mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi, copro con pellicola trasparente e faccio riposare per 20-30 minuti
- prendo un padellino e lo faccio scaldare bene sulla fiamma, lo ungo con del burro e in seguito con uno scottex tolgo gli eccessi di burro, in tal modo il pankake risulterà bello liscio, verso il composto nella padella, come unità di misura uso un ramaiolino piccolo...aspetto che si siano formate tante piccole bolle sulla superficie e poi lo giro velocemente, faccio cuocere dall'altro lato...ed il pancake è pronto
- preparati tutti i pancakes li metto su un piatto di portata, metto un fiocchetto di burro sulla superficie e lo sciroppo d'acero...decoro con tanta frutta fresca! Buona colazione a tutti...
di seguito la video ricetta