Plum cake mirtilli e limone - Blueberry and lemon plum cake recipe

ciao a tutti, oggi vi propongo un dolce buonissimo, sofficissimo e profumatissimo per la prima colazione, si tratta di un plum cake con mirtilli e limone, che ho reso ancora più soffice grazie allo yogurt nell'impasto....vediamo come procedere per prepararlo

Procedimento:

1. spumo le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico, aggiungo la scorza di limone e la vaniglia, di seguito lo yogurt e l'olio di semi
2. aggiungo le polveri, la farina e la fecola mescolando bene, infine il lievito per dolci
3. metto due manciate di mirtilli nell'impasto e lo inserisco in uno stampo per plum cake imburrato ed infarinato
4. distribuisco i restanti mirtilli su tutta la superficie del plum cake e spolverizzo con un cucchiaio di zucchero semolato
5. metto in forno caldo statico a 180° per 50 minuti! Il plum cake per la colazione è pronto...irresistibile non mangiarlo!! 

di seguito la video ricetta.....