ciao a tutti, anche oggi vi propongo un dolce senza cottura in forno, visto le temperature altissime dell'ultimo periodo. Con la preparazione di questo dolce, approfitto anche per festeggiare insieme a voi le 10.000 iscizioni del canale youtube delle ricette di TerroreSplendore!!! Grazie di cuore a tutti, per la fiducia e la stima che mi dismostrate quotidianamente!
Procedimento:
Procedimento:
- trito i biscotti secchi, tipo oro saiwa o digestive mettendoli nel mixer, di seguito aggiungo il burro fuso. Prendo una tortiera con cerniera apribile del diametro di 20 cm e ci distribuisco i biscotti col burro, andandoli a livellare bene e pressandoli sul fondo della tortiera. Dopo di chè mrtto la tortiera in frigorifero per 30 minuti
- metto la colla di pesce nell'acqua fredda e quando si sarà ammorbidita la faccio sciogliere nel caffè ancora caldo
- vado a montare la panna, aggiungo il formaggio fresco spalmabile, lo zucchero a velo ed il cacao ed infine il caffè con la colla di pesce disciolta, che nel frattempo si sarà freddato
- distribuisco la crema al caffè nella tortiera con la base di biscotti e la lascio riposare in frigorifero per 3-4 ore
- vado a decorare la torta con del cioccolato fondente, io ho scritto un ringraziamento per voi tutti!! Inoltre decoro con della panna montata e cacao amaro....il cheesecake è delizioso, ovviamente per gli amanti del caffè
di seguito la video ricetta.....
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