Pasta fritta toscana

Pasta fritta toscana

Quando non sapete cosa preparare in cucina, questo semplice antipasto soddisferà grandi e piccini

Ingredienti:

250 gr di farina

150 ml di acqua

8-10 gr di lievito di birra

2 cucchiai di olio evo

1 cucchiaino di sale

olio di semi per friggere

preparazione:

1. sciolgo il lievito nell'acqua e lo inserisco nella farina, aggiungo l'olio ed il sale e lo lavoro fino a quando non sarà ben levigato
2. adesso copro l'impasto e lo faccio lievitare per 1 ora
3. prendo l'impasto, lo lavoro e lo stendo con il mattarello fino a dargli uno spessore di mezzo centimetro
4. vado a tagliare l'impasto a strisce, oppure con forme diverse, tipo stella, cuore etc...
5. adesso friggo la pasta in abbondante olio di semi, appena sarà dorata la metto nella carta assorbente e vado a salare leggermente
6. la pasta fritta è pronta, la metto in un vassoio per accompagnarla con affettati di vario genere....buon appetito! video ricetta....di seguito