Ciao a tutti, oggi in occasione della festività della Befana, vi propongo i Befanini toscani! Sono dei biscotti deliziosi da poter realizzare con i vostri bambini, decorati con deliziose codette di zucchero colorate, vediamo di seguito come si preparano....
Procedimento:
Procedimento:
- metto la farina in un contenitore e ci aggiungo il burro morbido tagliato a pezzetti, vado a sabbiare l'impasto con le mani facendo integrare il burro alla farina
- aggiungo e uova, lo zucchero, il sale, il lievito e la scorza di arancia ed il rum, continuo ad impastare fino a compattare l'impasto, formo un panetto, lo avvolgo nella pellicola trasparente e lo ripongo in frigorifero per 1 ora
- trascorso il tempo indicato lo vado a stendere col matterello aiutandomi con un po' di farina, lo spezzore dell'impasto dovrà essere circa 5 mm, scelgo delle formine per biscotti di vario tipo e realizzo i befanini
- trasferisco i biscotti su una teglia da forno rivestita di carta forno e li spennello con un uovo sbattuto ed un cucchiaio di latte, li cospargo con delle codette colorate e metto in forno caldo statico a 180° per 15 minuti, dovranno risultare dorati
di seguito la video ricetta.....