Muffins con cuore di nutella e marmellata
Ingredienti:
- 400 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 250 ml di latte
- 180 gr di burro
- 2 uova
- sale, un pizzico
- bicarbonato, un pizzico
- 1 bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- la scorza di 1 limone
- marmellata e nutella q.b per il ripieno
Preparazione:
- comincio a lavorare il burro in un contenitore fino a renderlo una crema, poi aggiungo lo zucchero
- aggiungo le uova, una alla volta, appena assorbita la prima, aggiungo la seconda
- metto la scorza di limone, il sale, il bicarbonato, la vanillina
- inizio ad integrare la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte
- preparo dei pirottini di alluminio mettendo all'interno quelli di carta, comincio a distribuire il composto dei muffins sul fondo del pirottino, diciamo per 1/3, poi faccio scendere all'interno, o con un cucchiaino o con la sac a poche il ripieno di nutella o marmellata, infine vado a coprire il tutto con altro composto dei muffins
- metto in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti
se volete, potete vedere la video ricetta......