Cremoso al limone con soli 3 ingredienti! Ricetta fresca ed estiva

Ciao a tutti, con questo caldo ho deciso di proporti una ricetta fresca ed estiva: il cremoso al limone, si prepara in 5 minuti e con soli 3 ingredienti! ❤️ 

Ingredienti:

500g di panna fresca 

100g di zucchero

50g di succo di limone 

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Preparazione:

Massaggio i limoni sul tagliere così estrarrò più succo, poi lo filtro e lo peso: avrò bisogno di 50 grammi. 

Metto la panna fresca in un pentolino, aggiungo lo zucchero semolato e porto il tutto sul fuoco. Faccio sciogliere lo zucchero, la panna non dovrà assolutamente bollire e dovrà rimanere a una temperatura di circa 80°. Una volta arrivato alla temperatura di 80° posso togliere il pentolino dalla fiamma. Ora ci verso il succo di limone e mescolo, tenderà ad addensarsi. Metto anche un cucchiaino di estratto di vaniglia (questo passaggio è facoltativo). Dopodiché mescolo e posso versarlo nei bicchieri.

Lo lascio intiepidire a temperatura ambiente e poi nel frigorifero fin quando non si sarà addensato, ci vorranno 2-3 ore (dipende dalla temperatura del tuo frigorifero).

Quando noti che il sorbetto non tremola più all'interno del bicchiere ed è stabile significa che è pronto. Decoro con lamponi, mirtilli, qualche foglia di menta e ovviamente anche il limone.

di seguito la video ricetta