Ciao a tutti! Oggi vi propongo questa ricetta tipica toscana, gli gnudi: delle gustose palline di ricotta e spinaci che si accompagnano alla perfezione con un condimento di burro e salvia oppure con il ragù. Il segreto per rendere morbidi gli gnudi è utilizzare poca farina! Li amerai! 💚
Ingredienti
400 g di spinacino biologico
300 g di ricotta di pecora
1 uovo
80 g di parmigiano reggiano
50 g di farina
noce moscata
sale
pepe
1 cucchiaio di olio evo
1 spicchio di aglio
burro e salvia per il condimento
di seguito la video ricetta
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