Ciao a tutti! Oggi ti propongo un piatto dell'antica tradizione toscana, il peposo. L'ho preparato come piatto unico per il pranzo della domenica. Trovi gli ingredienti e il procedimento per la preparazione. Spero che la ricetta ti piaccia, a presto!
Ingredienti per 8 persone
3 kg di carne di manzo (scegliere una carne abbastanza grassa, in alternativa aggiungere dell'olio in cottura)
10 spicchi di aglio circa
30 g di pepe in grani
pepe nero macinato
sale
alloro
1/5 litro di vino rosso toscano, meglio se chianti
Cuocere a fuoco basso per almeno 3 ore. La carne deve risultare tenera.
di seguito la video ricetta
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