COLOMBA BRIOCHE DI ROSE 🕊🌹

Salve a tutti! Oggi ti propongo una Colomba Brioche di Rose, una valida alternativa alla Colomba tradizionale. La puoi preparare se non hai molto tempo a disposizione, per avere il tuo dolce fatto in casa il giorno di Pasqua. Spero che la ricetta ti piaccia, a presto! ❤

Ingredienti (tortiera diametro 26-25cm)

Lievitino

100 g di farina Manitoba

80 g di latte a temperatura ambiente

1 cucchiaino di miele

6 g di lievito di birra fresco (se usi quello secco, 2 g)

Impasto

il lievitino 

250 g di farina 0 

50 g di latte 

50 g di zucchero 

1 uovo medio 

1 tuorlo 

60 g di burro a temperatura ambiente 

2 g di sale 

1 cucchiaino di estratto di vaniglia 

scorza di limone non trattato 

Crema di burro

50 g di burro a temperatura ambiente 

50 g di zucchero a velo vanigliato 

scorza di limone non trattato 

di seguito la video ricetta