Torta zucca e carote

ciao a tutti, oggi vi propongo una torta con zucca, carote, arancia e mandorle, un abbinamento fantastico, una torta tutta arancione! 
Soffice, profumata, si mantiene umida per giorni e non contiene latticini, per gli intolleranti...deliziosa da decorare con stencil e proporla per Halloween 
Vediamo come procedere...

Procedimento:

1. pulisco la zucca e le carote e le trito finemente con una grattugia
2. metto le uova con lo zucchero in una terrina e le spumo, dovranno triplicare di volume
3. aggiungo il succo di arancia, l'olio di semi, la scorza di arancia e la vaniglia...mescolo il tutto
4. metto la zucca e le carote tritate e mescolo bene facendole integrare
5. inizio ad inserire le polveri, prima le mandorle tritate finemente andandole a setacciare, in seguito la farina in 3 volte, sempre setacciandola e mescolando con movimenti delicati
6. inserita tutta la farina metto il lievito ed un pizzico di sale
7. ungo con olio di semi ed infarino una tortiera diametro 25, metto un foglio di carta forno alla base e ci distribuisco il composto all'interno, posso infornare in forno caldo statico a 180° per 45 minuti
8. lascio freddare la torta, dopo la metto su un vassoio di portata e la posso decorare con degli stencil...spolverizzando con zucchero a velo...buon appetito e di seguito la video ricetta