Muffins con cuore di nutella e marmellata

Muffins con cuore di nutella e marmellata

Ingredienti:

• 400 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 250 ml di latte
• 180 gr di burro
• 2 uova
• sale, un pizzico
• bicarbonato, un pizzico
• 1 bustina di lievito per dolci
• una bustina di vanillina
• la scorza di 1 limone
• marmellata e nutella q.b per il ripieno

Preparazione:

1. comincio a lavorare il burro in un contenitore fino a renderlo una crema, poi aggiungo lo zucchero
2. aggiungo le uova, una alla volta, appena assorbita la prima, aggiungo la seconda
3. metto la scorza di limone, il sale, il bicarbonato, la vanillina
4. inizio ad integrare la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte
5. preparo dei pirottini di alluminio mettendo all'interno quelli di carta, comincio a distribuire il composto dei muffins sul fondo del pirottino, diciamo per 1/3, poi faccio scendere all'interno, o con un cucchiaino o con la sac a poche il ripieno di nutella o marmellata, infine vado a coprire il tutto con altro composto dei muffins
6. metto in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti

se volete, potete vedere la video ricetta......