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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

lunedì 17 luglio 2017

Pancakes

salve a tutti, con il periodo di vacanze scolastiche, avendo tutti i figli a casa...mi diletto periodicamente, in modo particolare la domenica mattina a preparargli dei soffici pancakes...profumatissimi alla vaniglia...accompagnati da sciroppo d'acero e tanta frutta fresca. 
Vediamo come prepararli...


Procedimento:    


  1. metto l'uovo in una terrina, aggiungo lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia ed il latte, mescolo il tutto con una frusta
  2. aggiungo la farina ed il lievito setacciandoli e continuo a mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi, copro con pellicola trasparente e faccio riposare per 20-30 minuti
  3. prendo un padellino e lo faccio scaldare bene sulla fiamma, lo ungo con del burro e in seguito con uno scottex tolgo gli eccessi di burro, in tal modo il pankake risulterà bello liscio, verso il composto nella padella, come unità di misura uso un ramaiolino piccolo...aspetto che si siano formate tante piccole bolle sulla superficie e poi lo giro velocemente, faccio cuocere dall'altro lato...ed il pancake è pronto
  4. preparati tutti i pancakes li metto su un piatto di portata, metto un fiocchetto di burro sulla superficie e lo sciroppo d'acero...decoro con tanta frutta fresca! Buona colazione a tutti...di seguito la video ricetta









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