Ciao a tutti oggi vi propongo delle chiacchiere per intolleranti alle uova e al lattosio, quando le ho assaggiate devo dire che il risultato mi ha notevolmente sorpresa, tanto da preferirle a quelle originali, in quanto leggere e croccanti...vediamo come procedere per realizzarle
Procedimento:
- metto in un contenitore l'olio, lo zucchero, l'estratto di vaniglia ed il vino bianco, mescolo il tutto ed aggiungo la farina
- lavoro il composto fino a renderlo compatto ed elastico, lo avvolgo nella pellicola per alimenti e lo faccio riposare per 20 minuti
- stendo una sfoglia sottile col matterello dello spessore di circa 2 millimetri e taglio dei rettangoli di 10x4 con una rotella dentata
- porto l'olio a temperatura e friggo velocemente le chiacchere, che essendo molto sottili doreranno subito, le dispongo nella carta assorbente e le spolverizzo con zucchero a velo! Buon appetito
di seguito la video ricetta...