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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

martedì 13 dicembre 2016

Ciambella cioccolato e arancia

Ciao a tutti oggi vi propongo una ciambella golosissima con cioccolato e arancia, vediamo come procedere...


Procedimento:


  1. separo i tuorli dagli albumi, metto un pizzico di sale negli albumi e li monto a neve
  2. prendo i tuorli , ci aggiungo lo zucchero e li spumo, aggiungo la scorza di arancia, il burro fuso e di seguito le polveri setacciate, le mandorle tritate, il cacao, la farina ed il lievito per dolci, di seguito il succo di arancia, mescolo il tutto ottenendo un composto abbastanza denso che renderò soffice aggiungendo gli albumi montati a neve
  3. imburro ed infarino uno stampo per ciambelle e ci distribuisco l'impasto all'interno, metto in forno caldo statico a 180° per 45-50 minuti, tolgo la ciambella dallo stampo e la faccio freddare
  4. preparo la glassa al cioccolato mettendo a fondere il cioccolato fondente a bagnomaria con il succo di arancia, non appena sarà sciolto lo distribuisco sulla ciambella...buon appetito!
di seguito la video ricetta...........






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