Ciao a tutti oggi vi propongo un dolce semplicissimo alla portata di tutti, si tratta di una sfogliata di pere e noci, vediamo di seguito come procedere per realizzarla...
Procedimento:
Procedimento:
- sbuccio le pere e le taglio a fettine in un contenitore, ci metto del succo di limone e lo zucchero, così non diventeranno nere e produrranno il succo per bagnare i savoiardi
- sminuzzo le noci e gli amaretti grossolanamente con le mani e le aggiungo alle pere con un pizzico di cannella e se gradite con della grappa oppure del cognac, altrimenti lasciatele al naturale
- prendo una tortiera del diametro di 28 cm e ci dispongo la pasta sfoglia all'interno, metto i savoiardi e di seguito le pere con noci ed amaretti, livello bene il tutto e ricopro con l'altro disco di pasta sfoglia chiudendo bene i bordi
- buco tutta la sfoglia superiore con i rebbi di una forchetta e spennello con un uovo ed un cucchiaio di latte, posso infornare in forno caldo statico a 180° per 40 minuti
- a cottura ultimata, lascio freddare completamente la torta e la spolverizzo con dello zucchero a velo
di seguito la video ricetta..........