Informazioni personali

La mia foto
Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

lunedì 24 ottobre 2016

Sfogliata di pere e noci

Ciao a tutti oggi vi propongo un dolce semplicissimo alla portata di tutti, si tratta di una sfogliata di pere e noci, vediamo di seguito come procedere per realizzarla...

Procedimento:

  1. sbuccio le pere e le taglio a fettine in un contenitore, ci metto del succo di limone e lo zucchero, così non diventeranno nere e produrranno il succo per bagnare i savoiardi 
  2. sminuzzo le noci e gli amaretti grossolanamente con le mani e le aggiungo alle pere con un pizzico di cannella e se gradite con della grappa oppure del cognac, altrimenti lasciatele al naturale
  3. prendo una tortiera del diametro di 28 cm e ci dispongo la pasta sfoglia all'interno, metto i savoiardi e di seguito le pere con noci ed amaretti, livello bene il tutto e ricopro con l'altro disco di pasta sfoglia chiudendo bene i bordi
  4. buco tutta la sfoglia superiore con i rebbi di una forchetta e spennello con un uovo ed un cucchiaio di latte, posso infornare in forno caldo statico a 180° per 40 minuti
  5. a cottura ultimata, lascio freddare completamente la torta e la spolverizzo con dello zucchero a velo
di seguito la video ricetta..........






Nessun commento:

Posta un commento