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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

venerdì 20 maggio 2016

Crostini toscani

ciao a tutti, oggi vi propongo un antipasto tipico toscano, si tratta dei crostini con i fegatini di pollo. Il patè ottenuto è delizioso da spalmare sul pane abbinato ad affettati e formaggi per un tipico antipasto toscano. Vediamo come procedere


 Procedimento:


  1. taglio la cipolla, la carota ed il sedano, metto dell'olio extravergine di oliva in un tegame e li faccio imbiondire
  2. aggiungo i fegatini di pollo e faccio cuocere coperti per 10-15 minuti
  3. aggiungo i capperi sgocciolati e la pasta di acciughe, di seguito la passata di pomodoro e faccio cuocere il tutto per 15 minuti
  4. adesso trito il tutto con un mixer fino a formare un patè, che distribuisco su crostini di pane! Buon appetito
di seguito la video ricetta....






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