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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

lunedì 15 febbraio 2016

Pasta frolla

ciao a tutti, oggi vi propongo la pasta frolla, ci sono molti modi per andarla a realizzare, io vi propongo intanto il metodo sabbiato, per ottenere una pasta frolla più friabile....vediamo come procedere

Procedimento:

  1. lavoro il burro freddo tagliato a pezzetti con la farina, fino ad ottenere un composto granusolo, sabbioso
  2. aggiungo lo zucchero, il sale e la scorza di limone
  3. formo una buchetta al centro della farina ed aggiungo un uovo intero ed un tuorlo, impasto il tutto fino ad ottenere un composto compatto
  4. formo un panetto, lavorandolo brevemente, lo copro con della pellicola trasparent  lo ripongo in frigorifero perlomeno per mezz'ora
  5. trascorso il tempo necessario posso stendere la frolla per realizzare la crostata
di seguito la video ricetta.....








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