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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

mercoledì 16 dicembre 2015

Casetta in Pan di Zenzero (Gingerbread house)

ciao a tutti, oggi vi propongo la casetta in Pan di Zenzero, un omaggio a tutti i bambini che mi seguono sul canale youtube. La preparazione della casetta non è difficile, richiede solo un minimo di precisione per assemblare le parti, in modo che la casetta risulti stabile. In seguito si può decorare con zuccherini colorati e con dolcetti, secondo i vostri gusti e fantasia....vediamo come procedere




Procedimento:

  1. preparo il pan di zenzero, metto tutti gli ingredienti insieme nel contenitore della planetaria,  la farina, il burro, il miele, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, un pizzico di sale, un cucchiaino di bicarbonato, un cucchiaino di cannella e un cucchiaino di zenzero; e vado ad impastare con la foglia fino a quando l'impasto diventerà un composto compatto, in seguito lo lavoro brevemente sul piano di lavoro, formo un panetto, lo copro con la pellicola trasparente e lo metto a riposare in frigorifero per un ora
  2. trascorso il tempo indicato stendo l'impasto e realizzo le componenti della casa, o con gli stampini apposit che si trovano in commercio, oppure scaricando un progetto da internet e riportandolo su cartoncino
  3. preparo il davanti della casa con un apertura ed il retro della casa senza aperture, le pareti laterali con delle finestre, ed infine il tetto ed il comignolo, metto in forno caldo a 180° per 15 minuti. In seguito li farò freddare completamente
  4. preparo la glassa per assemblare la casa, vado a spumare un po' gli albumi con il succo di limone e ci aggiungo lo zucchero a velo sempre con la frusta azionata
  5. posso montare la casetta, io ho ricoperto un vassoi per torte con della pasta di zucchero verde, che mi servirà da base. Prendo il retro della casa e lo appoggio su una striscia di glassa realizzata con una sac a poche, vado a sporcare la base davanti e di dietro per farla attecchire bene e la sorreggo con un supporto, che può essere una tazza. Metto intanto una parete sempre mettendo la glassa sulla base e sulle pareti esterne, procedo in questo modo assemblando tutti i pezzi.
  6. per il tetto dopo aver sporcato bene tutti i bordi con la glassa, metterò un supporto per sorreggerlo, fino a quando non avrà ben attecchito
  7. adesso posso sbizzarrirmi con tutte le decorazioni che mi saltano in mente, per sempio decorando il tetto con glassa e smarties, oppure realizzando un pupazzo di neve in pasta di zucchero, o realizzando un giardino con alberi e vialetto....potete guardare il video per vedere bene la procedura di montaggio.....buon Natale
di seguito la video ricetta..............







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