Informazioni personali

La mia foto
Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

lunedì 12 ottobre 2015

Scones (ricetta inglese)

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta inglese che volevo fare da tempo, sono gli Scones! Si tratta di panini dolci da farcire con marmellata o creme di vario genere per la colazione o la merenda.
Realizzarli è veramente semplice, volendo possiamo anche renderli più gradevoli durante la preparazione con gocce di cioccolato, frutta secca o uvetta, io ho preferito la versione classica per farcirli successivamente. Vediamo come si preparano...



Procedimento:

  1. per prima cosa vado a setacciare la farina in un contenitore con il lievito per dolci, aggiungo il pizzico di sale ed il burro tagliato a pezzetti. Vado a lavorare con le mani per far integrare il burro alla farina. Di seguito aggiungo lo zucchero ed il latte, impasto fino a far assorbire anche il latte
  2. dispongo il composto sul piano di lavoro infarinato e vado a formare un panetto che andrò ad appiattire con le mani fino a dargli uno spessore di circa due centimetri ed un diametro di circa 24 cm
  3. a questo punto posso tagliare a spicchi, oppure posso coppare con un coppapasta del diametro di 6 cm. Dispongo gli scones su una teglia da forno rivestita di carta forno e li vado a spennellare sulla superficie con un tuorlo sbattuto con due cucchiai di latte. Impasto anche i ritagli di impasto, realizzando altri scones
  4. metto in forno caldo statico a 200° per 10- 15 minuti, dovranno risultare dorati
  5. adesso posso farcirli con creme, marmellate o crema al cioccolato, buon appetito!
di seguito la video ricetta......





Nessun commento:

Posta un commento