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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

giovedì 18 settembre 2014

Torta salata con cipolle

Torta salata con cipolle di tropea e yogurt greco, un abbinamento di sapori ottimale 




di seguito gli ingredienti per realizzarla:

  1. preparo la pasta brisè: metto la farina in un contenitore con il burro, il sale e l'acqua fredda, impasto velocemente e formo un panetto che terrò in frigorifero perlomeno per 30 minuti
  2. preparo la farcitura della torta salata: sbuccio e affetto le cipolle a lamelle sottili e le faccio cuocere in padella con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, regolo di sale e pepe e le faccio dorare
  3. metto lo yogurt greco in un contenitore con il succo di mezzo limone, ci aggiungo le cipolle cotte e due uova sbattute, aggiusto di sale e pepe e noce moscata
  4. fodero una tortiera del diametro di 22 cm e ci stendo la pasta brisè, la buco con i rebbi di una forchetta e ci verso il composto di cipolle, cuocio in forno caldo a 180° per 40 minuti
di seguito la video ricetta.....






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