Oggi vi propongo i donuts americani con tanti zuccherini colorati, le ciambelle che adora Homer Simpson.
Potrebbero essere un'idea per festeggiare il carnevale con i vostri bambini, in quanto hanno un aspetto gioioso e festoso, oltre ad essere deliziose!
Ingredienti per le ciambelle:
Potrebbero essere un'idea per festeggiare il carnevale con i vostri bambini, in quanto hanno un aspetto gioioso e festoso, oltre ad essere deliziose!
Ingredienti per le ciambelle:
- 500 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- scorza di limone
- 2 uova
- 250 ml di latte
- vanillina
- una bustina di lievito di birra in polvere, oppure un panetto di lievito fresco di birra da 25 gr
- un pizzico di sale
Ingredienti per la glassa:
- 250 gr di zucchero a velo
- una noce di burro
- acqua calda q.b
- coloranti liquidi
- 50 gr di cioccolato fondente
Per decorare:
- zuccherini e codette colorate, in quantità
Procedimento:
- metto la farina, lo zucchero, il lievito e gli aromi nella planetaria e comincio a farla partire, inizio ad integrare il burro morbido a pezzetti, piano, piano, poi le uova ed il latte; lavoro l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo, lo metto in un contenitore coperto con un canovaccio e lo faccio riposare fino a quando no avrà raddoppiato il proprio volume.
- appena l'impasto sarà lievitato lo lavoro sul piano di lavoro e lo stendo con il mattarello dello spessore di cinque centimetri, prendo due coppa pasta del diametro di 8 cm e 3 cm e vado a formare le ciambelline, che adagerò su una teglia da forno perchè dovranno lievitare altri 20 minuti
- adesso prendo una padella capiente e ci verso dell'olio di semi, quando l'olio sarà a temperatura comincio a friggere le ciambelle, prima da una parte, poi dall'altra; una volta pronte le adagio su della carta assorbente per togliere l'olio in eccesso
- preparo la glassa, metto lo zucchero in un contenitore con il burro fuso e qualche cucchiaio di acqua calda, mescolo fino a dargli la consistenza desiderata, nè troppo densa, nè troppo liquida, divido la glassa in dei contenitori separati e la vado a colorare con il colorante liquido, ne basterà un cucchiaio, mentre in una verserò il cioccolato fuso, aggiungerò lo zucchero a velo se risulta troppo liquida oppure dell'acqua calda se risulta troppo densa
- adesso prendo le ciambelle e le adagio sulla glassa, poi sugli zuccherini colorati che avrò messo in un piatto, fatto ciò, adagio i donuts su un vassoio per far asciugare la glassa, buon appetito!
di seguito, la video ricetta