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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

mercoledì 4 dicembre 2013

Dolcetti al limone - Lemon cookies

Oggi vi propongo dei dolcetti al limone davvero deliziosi e semplicissimi da realizzare, vengono sempre bene!
Si presentano croccanti fuori e morbidi dentro, con un profumo intenso di limone, da provare!





Ingredienti:

  • 250 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di un limone
  • il succo di un limone
  • zucchero semolato q.b per rotolare i dolcetti
  • zucchero a velo q.b per rotolare i dolcetti
Procedimento:
  1. metto il burro in un contenitore e vado a montarlo con uno sbattitore elettrico, aggiungo lo zucchero, in seguito l'uovo, la scorza di limone ed il succo di limone, inizio ad integrare la farina con il lievito piano, piano, fino ad esaurirla. Copro l'impasto con della pellicola trasparente e lo lascio riposare in frigorifero per un ora.
  2. prendo l'impasto e formo delle palline, della dimensione di una noce, che andrò a rotolare, prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo, in quantità abbondante.
  3. dispongo le palline distanziate di almeno 3 cm sulla leccarda da forno, rivestita di carta forno, e farò cuocere nel forno caldo a 180° per 10-15 minuti, devono rimanere chiari. Una volta sfornati, li lascio raffreddare sulla leccarda da forno, li metto in un vassoio e posso servirli
di seguito, la video ricetta.........



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