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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

lunedì 25 novembre 2013

Cupcakes natalizi

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta natalizia, dei cupcakes con crema di burro e delle decorazioni in pasta di zucchero, che ho realizzato con degli stampini ad espulsione a forma di margherita di diverse dimensioni, che poi ho assemblato 







Ingredienti:


  • 200 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 90 gr di burro
  • 1 uovo
  • una bustina di vanillina o la scorza di limone
  • sale, un pizzico
  • bicarbonato, un pizzico
  • mezza bustina di lievito per dolci

Pasta di zucchero http://youtu.be/wLutKehfR0I

Procedimento:

  1. comincio a lavorare il burro con lo zucchero, aggiungo l'uovo, poi comincio ad inserire la farina, la vanillina, il sale, il bicarbonato ed il latte, alternandolo con la farina
  2. metto l'impasto nei pirottini di carta, all'interno dei pirottini di alluminio per non deformarli durante la cottura, oppure in una teglia per muffins
  3. cuocio in forno preriscaldato a 180° per 20 - 25 minuti
  4. lascio raffreddare i muffins e poi li decoro con la crema di burro, adagio i fiori in pasta di zucchero sopra, partendo da quello più grande, fino a quello più piccolo, poi aggiungo dei confettini o colorati oppure argentati, facendoli attecchire con un po' di crema di burro, i cupcakes sono pronti! Buon appetito 

di seguito, la video ricetta......




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