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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

lunedì 5 agosto 2013

Tramezzino piccante

Tramezzino piccante da proporre come antipasto!




Ingredienti: 

  • 12 fette di pancarrè integrale
  • 2 uova
  • 60 gr di ricotta
  • 40 gr di provolone piccante
  • semi di papavero 
  • semi di sesamo
  • peperoncino in polvere
  • olio evo
  • sale
Procedimento:


  1. Metto le uova in un pentolino di acqua fredda e le lascio cuocere 8 minuti, dopo le vado a sgusciare
  2. schiaccio le uova con una forchetta, metto un cucchiaio di olio e un pizzico di semi di papavero
  3. in un altro contenitore mescolo la ricotta con il peperoncino, il provolone piccante e i semi di sesamo
  4. tolgo la crosta alle fette di pancarrè e le taglio in diagonale, ottenendo 24 triangoli
  5. spalmo 8 fette con la crema di ricotta e 8 fette con il composto a base di uovo alternandole.
i tramezzini sono pronti.....buon appetito! 

video ricetta...di seguito....






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