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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

domenica 27 gennaio 2013

Schiacciata dolce alla fiorentina


Schiacciata dolce alla fiorentina
dolce semplice della tradizione fiorentina, da gustarsi anche farcito con della panna montata!


Ingredienti:

300 gr di farina
150 gr di zucchero
5 cucchiai di latte
5 cucchiai di olio evo
2 uova
la scorza ed il succo di 1 arancia
1/2 bustina di lievito
zucchero al velo q.b

preparazione:


  1. metto le uova in un contenitore con lo zucchero e vado a spumarle
  2. aggiungo l'olio extravergine di oliva, il latte, il succo di arancia e la scorza di arancia
  3. aggiungo la farina a cucchiaiate e il lievito
  4. dopo aver unto con dell'olio di oliva una tortiera, preferibilmente quadrata o rettangolare ci verso il composto, che non deve superare l'altezza di 2 cm di spessore
  5. metto in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, fate la prova dello stuzzicadenti per vedere se risulta cotta al suo interno
  6. a questo punto posso aprirla e farcirla con della panna montata, oppure gustarla con dello zucchero al velo sulla superficiedi seguito la video ricetta......


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