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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

mercoledì 24 ottobre 2012

Torta di mele

Torta di mele soffice, soffice




Ingredienti:
  • 300 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 70 gr di burro
  • 3 uova 
  • 600 gr di mele (metà tagliate a dadini, metà a fette)
  • un bicchiere di latte 
  • la scorza grattugiata di un limone, il succo del limone
  • una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

  1. per prima cosa separo i tuorli dagli albumi, monto a neve gli albumi, successivamente monto i tuorli con lo zucchero, aggiungo il burro
  2. successivamente comincio ad inserire la farina ed il latte, in seguito il lievito
  3. metto gli albumi montati a neve con movimenti delicati col cucchiaio, dal basso verso l'alto
  4. adesso aggiungo le mele tagliate a dadini
  5. vado ad imburrare ed infarinare la tortiera ed inserisco l'impasto, comincio a disporre le fettine di mele irrorate con del limone; metto dei fiocchetti di burro e dello zucchero semolato
  6. metto in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti

di seguito potete visionare la video ricetta.....





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