Ingredienti:
- 1 kg di patate lesse (devono essere ben asciutte, quindi lessatele qualche ora prima)
- 1 uovo
- 300 gr di farina
- sale q.b
Procedimento:
- metto la farina in un contenitore e vado a schiacciare le patate con uno schiaccia patate, aggiungo l'uovo ed il sale, vado ad impastare con le mani, fino ad ottenere un composto compatto
- adesso formo dei cordoncini del diametro di 1,5 cm, poi li vado a tagliare della lunghezza di 2 cm
- se volete dargli le rigature basterà rotolarli in una forchetta, oppure nell'apposito strumento
- vado a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, appena vengono a galla saranno pronti
- condite con il condimento che più gradite, dal burro e salvia, al pomodoro e basilico, al ragù di carne
se volete visionare la video ricetta, cliccate su questo link.......http://youtu.be/UAfwsBTH7LA